鮨義

昼の鮨義では、板前が目の前で握る寿司を、定食の一人前か1.5人前から選べます。1.5人前を頼んだ人は、握りにいなり寿司や大根の煮物、味噌汁が付いたと報告しており、しっかり食べたい昼にも向きそうです。

ちらし寿司は、刺身をのせた海鮮丼とはひと味違う内容だったという感想も。桜でんぶやれんこんがのり、食事の前に出たといういなり寿司はやさしい甘さだったそうです。握りと迷ったら、こうしたちらしを選ぶのも楽しみです。丼ものは、二種類を組み合わせるハーフ＆ハーフもできると案内された人がいます。一つに決めきれないときにうれしい選択肢。昼のメニューは握りや丼ものを軸に、落ち着いて食事をしたいときに使えます。

夜は、寿司に加えて刺身や酒肴を楽しむ流れも。刺身の盛り合わせや握りを味わい、料理に合わせた日本酒がよかったという声があり、メニュー候補には地酒、うに軍艦巻き、こはだや玉子焼きも並びます。食べたいものをつまみながら、最後に握りを足すような組み立てもできそうです。

寿司店ながら、沖縄料理やつまみもこの店のもう一つの顔。自家製ゴーヤジュースを使ったゴーヤハイを気に入った人がおり、メニュー候補にはゴーヤの天ぷらやさつま揚げもあります。ビールやアルコール類も扱い、寿司だけに絞らず一杯と小皿から始めたい夜にも選べます。